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The Good Whale

Web: http://www.thegoodwhale.com
Contacto: +34 963.280.246
Dirección: C/ Salamanca nº29
Población: Valencia
Provincia: Valencia
Notas:

Son mucho más que un restaurante o una cervecería bien decorada. Son ese sitio donde te encuentras a gusto, por su decoración, por el trato, por su gente. Si quieres sentirte como si estuvieras en el Soho neoyorquino, beber una buena cerveza o un buen vino, acompañados de una tapa gourmet cortesía de la casa, has encontrado el nuevo sitio de moda en pleno corazón de Cánovas. En The Good Whale te ofrecen mucho más que una cocina elaborada y cuidada, te ofrecen comidas y cenas llenas de sorpresas caseras, deliciosa fusión de diferentes culturas, y siempre sin olvidar la fabulosa materia prima local.

ENSALADAS

Mezcla de hojas frescas, panceta crujiente de cerdo ibérico ahumado y queso maduro 7,80€
Alcachofas confitadas y bacalao ahumado, con vinagreta de naranja y aceitunas negras 7,50€


NUESTRA VERSIÓN DE LAS CONSERVAS

Anchoas del Cantábrico con mojama y queso de Cassoleta12,00€
Ventresca de bonito, tomate Raf y cebolla roja con táperas7,70€
Pulpo cocido, crema de patata y Tartar de pimientos9,20€
Berberchos y ensalada de algas wakame con Daikon7,60€

TAPAS

Fish & chips con mahonesa cremosa de chimichurri7,60€
Tartar de salmón y lichis con vinagreta de lima y apio9,50€
Carpaccio de atún con rúcula, algas wakame y salmorejo8,50€
Gyozas: empanadillas japonesas caseras de merluza con col china, ajos tiernos y jengibre 7,50€
Tabla de cecina templada acompañada de pan focaccia, aderezada con lascas de parmesano y pimentón de la Vera 8,50€
Pan mollete relleno de quesos fundidos con jamón ibérico, peras y setas 7,50€
Coca de ibéricos con manitas de ternera y humus 6,00€
Huevos frescos con morcilla, foie y patata casera con pan flamenco 8,40€
Sushi de solomillo de buey asado con cebolla roja

DE MAR Y TIERRA

Samosas: Rollito de pasta filo relleno de verduras al curry. Saquito crujiente de queso crema y tomate confitado. Rollito de Kataif, gamba y panceta ibérica 7,90€


ENTRE PAN Y PAN

Hamburguesa de buey 100% con setas, jamón y camembert9,50€
Hambuerguesa de salmón con salsa agridulce y puerros9,50€
Wrap de solomillo de cerdo y cebolla, tomate,rúcula y salsa Agridulce8,50€
Wrap de pollo crujiente, hoja de roble, tomate y queso gouda8,00€
Sandwich de pollo, lechuga morada, mostaza dulce y tomate Raff8,00€
Sandwich de bacon, berenjena, queso feta, cebolla, tomate y lechuga8,10€
Sandwich vegetal. Espárragos, bonito, mostaza antigua, tomate, mahonesa, cebolla cruda y huevo duro

POSTRES

Helado de cazalla3,50€
Brownie con helado de vainilla3,50€
Crema de galleta maría3,50€
Wrap de mantequilla de cacahuete y mermelada3,50€
Banufi3,50€
Carpaccio de piña natural preparada3,00€

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